4　要求
产品质量要求
4.1.1　具有茶叶应有的色、项、味、性，不得混有非茶类物质，无异味、无霉变。
4.1.2　不着色，不得添加任何人工合成的化学物质和香味物质。
4.1.3　感官要求应符合表1要求。
表1　 感官要求
级别　要求
外形　内质
香气　滋味　汤色　叶底
特级　紧细、匀整、显毫、匀净、　陈香浓郁　浓醇　红浓明亮　褐红细嫩
一级　紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净　浓纯　浓醇　红浓明亮　褐红肥嫩
二级　紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净　浓纯　浓醇　红浓　褐红柔嫩
三级　条索紧结、匀整、尚显毫、匀净　浓纯　醇厚　红浓　褐红尚亮
四级　肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗　浓纯　醇厚　红浓　褐红欠匀