6 质量要求和卫生要求
6.1 质量要求
6.1.1 感官指标
感官指标应符合表1规定。
表1 感官指标
名称
指标　高蛋白大豆　高油大豆
形状　圆形或椭圆形　圆形或椭圆形
粒径范围　3至6mm　3至6mm
色泽　金黄统一，脐色黄色　金黄统一，脐色黄色
气味　无气味　无气味
均匀度　籽粒均匀　籽粒均匀
百粒重　≥20g　≥20g
6.1.2 理化指标
理化指标应符合表2规定。
表2 理化指标
名称
指标　高蛋白大豆　高油大豆
脂肪含量（%）　——　≥21.0
蛋白质含量（%）　≥41.0　——
异色粒（%）　无　无
热损伤粒（%）　无　无
损伤粒（%）　≤3.0　≤3.0
6.2 卫生标准
6.2.1 食用穆棱大豆按GB 2715、GB 19641及国家有关规定执行。
6.2.2 饲料用穆棱大豆按GB 13078及国家有关规定执行。
6.2.3 其他用途穆棱大豆按国家有关标准和规定执行。
6.2.4 植物检疫按国家有关标准和规定执行。