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T/ZNZ 090-2021 鹅肉感官评价方法
标准编号:T/ZNZ 090-2021
标准名称:鹅肉感官评价方法
英文名称:Method for sensory evaluation of goose meat
发布部门:浙江省农产品质量安全学会
起草单位:浙江省农业科学院、象山县农业农村局、石河子大学食品学院
标准状态:现行
发布日期:2021-11-10
实施日期:2021-12-10
标准格式:PDF
内容简介
本文件规定了鹅肉感官评价的术语和定义、样品制备、品评基本要求和样品品评。本文件适用于鹅肉的感官评价。
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