3.1　艾
菊科植物艾，又名艾、艾蒿等，多年生草本植物。
3.2　彭艾
菊科植物艾的栽培变种，其生长环境符合国家质量监督检验检疫总局2010年第159号公告规定。
4　栽培技术
4.1 选地
选择海拔300m以下，耕层厚度≥25cm，PH值5.7~6.3，土壤有机质含量≥1.6%，排灌条件良好，黄棕壤荒坡、丘陵、平地等地块。大气环境应符合GB 3095环境空气质量标准的二级标准，土壤环境应符合GB 15618土壤环境质量二级标准，灌溉用水应符合GB 5084农田灌溉用水质标准。对大气环境、土壤环境、灌溉用水应定期进行检测。
4.2 整地
地块选好后，根据地块土层特点，进行翻垦，每公顷施入经腐熟的农家肥45000kg，均匀混合翻入土层。然后进一步清除杂草、石块，整平。按垄距20~30cm起垄，修沟作厢待种。
4.3 栽植密度
彭艾最佳栽植密度为每公顷95000株左右。
4.4 移栽种植
早春，于彭艾苗高10cm左右，选土壤墒情适宜时，从母株茎基分离幼枝，按株行距30cm*40cm栽植，栽植后，覆土压实。移栽一次，一个生长季节过后，任其宿根翌年再次发芽生长，连续4~5年，应翻蔸一次，去除老根，重栽植新生幼枝，以防根茎老化。
4.5 田间管理
春季至封行前，定期中耕除草，彭艾采收后翻晒行间，深度15cm，并清除残枝败叶，适度疏除过密根茎和宿根。
4.6 施肥管理
肥料使用应符合NY/T496标准的规定。
4.6.1施苗肥
幼枝栽植成活后，苗高达30cm左右，每公顷施用尿素90Kg作提苗肥，阴雨天撒施，晴天叶面喷施。
4.6.2基肥
采收后，结合翻晒行间园地，施入农家肥、厩肥等每公顷30000Kg作为基肥。
4.6.3灌溉排水
遇干旱季节，适时灌溉。遇天阴多雨，及时清沟排水。
5　 繁殖方法
生产上采用分株繁殖。每年早春，当苗高10cm左右时，选择无病虫害，植株健壮、根系发达的彭艾母株，从母株根茎分离出小幼株，剔除老化根茎，作为分株繁殖的种苗。
6　病虫害防治
选用无病虫害的健壮植株，加强土、肥、水协调管理为主，每次收获后及时清场，将残枝败叶集中深埋或焚烧，减轻病虫害为害基数。
7 采收技术
7.1 采收时间
采收期为5月中旬至6月中旬，以端午节前后一周为佳，一天中以中午12:00—14:00采收为好。
7.2干燥
从田间割取彭艾植株，运回，将彭艾茎秆直立棚靠，阳光下晒至六至七成干（含水量约40%左右），收回室内，直立阴干。
7.3去杂脱叶
将阴干后的彭艾植株，用脱叶机脱其艾叶。在脱其艾叶前，人工清除附着在植株上的藤蔓及其它植物落叶等杂质。