本标准规定了食品中黄曲霉毒素B1胶体金免疫层析检测卡术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装标志和使用说明书、包装、运输和贮存。
本标准适用于采用竞争性抑制免疫层析原理定性分析谷物及其制品、坚果及籽类、特殊膳食用食品、油脂及其制品等食品中的黄曲霉毒素B1的胶体金免疫层析检测卡（以下简称“检测卡”）。