4　生产条件
4.1　生产环境
按照DB42/T 1192的有关规定执行。
4.2　农药、肥料使用
按照DB42/T 1192的有关规定执行。不得使用氰氟草酯、有机磷类、菊酯类农药。
5　分类
虾稻米按类型分为籼米和粳米两类。
6　质量要求
6.1　原料要求
应符合GB 1350、GB/T 17891的规定。
6.2　质量指标
应符合GB/T 1354中表2的要求。其中碎米（总量及小碎米含量）、加工精度、垩白度和品尝评分为等级指标。
6.3　食品安全要求
按LS/T 3247的规定执行。
6.4　生产加工要求
6.4.1　应符合GB 14881、GB 13122、GB/T 26630的规定。
6.4.2　除使用符合GB 5749要求的水外，不得添加任何物质。
6.5　追溯信息
供应方应提供原料和成品大米的追溯信息，具体要求见附录A。
7　检验方法
7.1　质量指标检验：按GB/T 1354规定执行。
7.2　食品安全指标检验：按国家有关标准检验真菌毒素、污染物和农药残留含量，按LS/T 3247规定分别计算上述每种物质的安全指数。
8　检验规则
8.1　扦样、分样
按GB 5491规定执行。
8.2　检验的一般规则
按GB/T 5490规定执行。
8.3　产品组批
同原料、同工艺、同设备、同班次加工的产品为一批。
8.4　出厂检验
按6.2的规定检验。
8.5　判定规则
8.5.1　凡不符合GB 2715及国家食品安全、植物检验检疫有关规定的产品，判为非食用产品。
8.5.2　质量指标中的定级指标有一项达不到该等级质量要求的，则降为下一等级；低于最低等级指标的，作为非等级产品。其他指标中有一项及以上不符合GB/T 1354中表2要求的，作为非等级产品。
8.5.3　初检不合格时，可加倍抽样复验，以复验结果为准。
9　包装和标签
9.1　包装
9.1.1　应符合GB/T 17109的规定和卫生安全要求。
9.1.2　应坚固结实、封口应严密牢固，不得撒漏。
9.2　标签
9.2.1　应符合GB 7718、GB 28050的规定。产品名称和等级应按本标准规定标注，还应标识原料产地和收获年份。
9.2.2　标注的净含量应为产品最大允许水分含量状况下的质量。
10　储存和运输
10.1　储存
袋装产品应储存在清洁、干燥、阴凉、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的合格仓房内，不得与有毒有害物质或水分含量较高的物质混存。
10.2　运输
应使用符合食品卫生要求的运输工具和容器运送，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。