5.1 基本要求
不得使用非食品原料，不得超范围、超限量使用食品添加剂。食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。产品及食品原料的污染物限量、农药残留量及兽药残留量应分别符合GB2762、GB2763及GB 31650的规定。
5.2 原辅料要求
5.2.1 香辛料：应符合GB/T 15691或国家及相关部门的食品安全的规定。
5.2.2 酵母抽提物：应符合GB/T 20886.2的规定。
5.2.3 食用盐：应符合GB 2721的规定。
5.2.4 味精：应符合GB 2720的规定。
5.2.5 酱油粉：应符合附录A3的规定。
5.2.6 酸水解植物蛋白调味粉：应符合附录A2的规定。