1、自然条件的确定
本文件规定了具有孙吴地域特色的日照、气温、降水、土壤、水源和环境空气，这些自然条件是生产孙吴大豆的必备条件。
2、感官指标的确定
参照GB 1352-2009《大豆》中质量要求规定了色泽、气味的要求。
3、质量指标的确定
本文件大豆质量要求按完整粒率分为5个等级，在GB 1352-2009《大豆》基础上适当提高了损伤率的要求；高油大豆按粗脂肪含量（干基）指标分为3个等级，完整粒率、损伤粒率高于GB 1352-2009《大豆》相应产品的要求；高蛋白大豆按粗蛋白含量（干基）指标分为3个等级，在GB 1352-2009《大豆》基础上适当提高粗蛋白含量和完整粒率的要求。
3、安全指标的确定
本文件中的安全指标参照GB 1352-2009《大豆》卫生要求制定，并符合GB 2715-2016《食品安全国家标准 粮食》的相关要求。