本准则旨在系统推动健康、可持续和良善的饮食方式；改变现有的饮食结构和生产方式，保护生物多样性以及保障公众健康，延缓全球气候变化，并且在人口增长情况下更好地保证粮食安全以及社会公平；促进公民了解食物来源以及如何影响自己及世界；在生态文明时代，每一个公民都有绿色消费权。
本准则规定了良食的术语和定义、基本原则、一般要求、战略路径等内容。
本准则适用个人、家庭、社区、机构、企业、行业等。